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德州卓久空调设备有限公司

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厨房选用风机建议离心风机

    厨房中各种煎、炒、蒸、煮、炸、烤等设备在加工食物过程中不断产生各种高温、潮湿、污染的气体。累计到一定程度、厨房将不适宜继续工作。所以需要利用风机将污染气体经由排烟管道排出厨房。

    适合厨房使用的风机包括离心风机和轴流风机,但是,厨房一般建议使用离心风机。

    这里有什么理由吗?我们一起看看:

    一、离心风机是气流沿着风机叶轮直径方向运动;离心风机全压较大、电机隔离在高温油烟气体之外。不容易损坏。

    轴流风机则是气流沿风机叶轮轴向运动。轴流风机较小,一般情况下在高温油烟气体要经过电机,容易损坏。

    二、离心风机又分前向多叶叶轮和后向叶轮。

屏幕截图 2021-09-02 174914.png

    前向叶轮良点:(和后向叶轮比较)选用较低的转速(噪音低)、较小的直径就能获得较大的风量全压。

    前向叶轮缺点:效率较低、能耗较高、不易清洗除垢。

    后向叶轮良点:效率较高、节能、便于清洗除垢。

    后向叶轮缺点:(和前向叶轮相比)要得到同等风量和全压所需转速较高(因而噪音大)、直径较大。


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